【レシピ】さっぱりレアチーズケーキ

ずっと作りたかったレアチーズケーキ🍋

材料

・クリームチーズ　200g

・生クリーム　200ml

・無糖プレーンヨーグルト　400g

・砂糖　55g

・ゼラチン　7g

・レモン果汁　大1

・タルト生地　6号(直径18cm)

事前準備

・水切りヨーグルトを作る。

※キッチンペーパーを敷いたざるに入れて、かるーく塩を振って1時間半放置で完成☆

・ゼラチンに大1の水を入れて、ふやかしておく。

・生クリームを大1くらい別の器に入れておく。

・クリームチーズと生クリームは常温。

①耐熱ボウルにクリームチーズをがさっと入れて、600w20秒。ひっくり返して同じく20秒。

②砂糖を投入。泡立て器でかき混ぜる。🥣

③水切りヨーグルト、生クリーム、レモン果汁を入れてよーく混ぜる。🥣

④ふやかしたゼラチンに別にうつしてた生クリームを入れて、500w20秒位レンチンして溶かし混ぜる。あら熱をとって！

⑤③に溶かしたゼラチン入れて、からのザルで濾す。滑らかにする！

⑥タルト生地に流し込む。

軽くトントンっとならしたら、冷蔵庫で約2時間冷やして、、、、

完成☆☆☆

慎重に切り分けます🔪

どうしても歪む☹️

お皿に盛り付けて、ホットコーヒーと一緒に🙏🍰

さっぱり甘さ控えめで美味しい～😋💞💞

ブルーベリーソースとか酸味と甘味のあるソースをかけたら、絶対美味しさ増す‼️

あっさりしてるから、食べたっけ？てなる。

ここだけの話、二切れ食べた🐷

後悔はしてない。

２日間食べれる嬉し。🥺💓

始めてのレアチーズケーキ、水切りヨーグルトとか作ってトータル的に時間かかったけど美味しくできて大満足でした🙆💗💗💗

p.s.ホットコーヒーはカルディのハロウィン限定コーヒーを、、、🎃🎩

これ毎年買ってる気がする🤔